_2048.jpg "banner")
Tây Bắc , vùng đất du lịch đặc sắc với nhiều danh lam thắng cảnh hùng vĩ , là vùng đất giao thoa giữa các nền văn hoá của các dân tộc cư ngụ quanh đây . Cùng với đó là nền ẩm thực đa dạng , có màu sắc riêng khiến bao nhiêu du khách phải quyến luyến khi ra về .
Tây Bắc ngày nay gồm có 6 tỉnh với diện tích trên 5645 triệu ha , có khí hậu rất mát mẻ, không ô nhiễm nên các đặc sản ở đây cũng vô cùng tươi ngon và đặc biệt . Sau đây chúng ta hãy cùng nhau khám phá đặc sản của mảnh đất này nhé .
Thịt Trâu gác bếp
Là món ăn nổi tiêng của vùng Tây Bắc , danh tiếng của món dặc sản nay không chỉ dừng lại ở trong nước mà còn được nhiều du khách nước ngoài ưu ái và đặt mua .Thịt trâu được làm từ trâu tươi ngon, tẩm ướp với gia vị sả, ớt, tỏi, gừng và đặc sản hạt mắc khén thơm lừng , sau đó được làm khô bằng than củi . Qua bao thế hệ , người Tây Bắc đã hoàn thành công thức và tạo nên một món thịt khô thơm ngon , dai nhưng vẫn mềm đặc biệt có thể để được trong thời gian dài .
Thắng Cố Ngựa
Nếu bạn đã thăm quan bất kì một phiên chợ nào đó của người dân Tây Bắc , thì không thể không thấy được các của hàng thắng cố thơm lừng trong phiên chợ . Đây là món đặc sản mà chỉ ở đây mới có và cũng là món mà không phải ai cũng giám ăn , thắng cố được làm từ xương ngựa được nuôi ở vùng núi , ninh cùng với lục phủ ngũ tạng của chúng cúng hạt dổi, thảo quả, quế hồi…. tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Pa Pỉnh Tộp
Hay còn gọi là cá suối nướng , được làm từ cá suối tươi được ướp cùng gừng, sả, mắc khén và mầm măng của cây sa nhân rồi mang đi nướng . Món ăn này là món ăn cổ truyền và được người Thái rất coi trọng .
Lợn cắp nách
Còn được gọi với các cái tên như lợn bản , lợn mán được bà con dân bản nuôi theo hình thức thả rông trên đồi , chỉ ăn các loại cây cỏ nên thịt không có mỡ và chắc . Đây là loại đặc sản được rất nhiều thực khách yêu thích và săn đón .
Rêu đá nướng
Rêu đá nướng không chỉ là đặc sản Hà Giang mà còn là đặc sản Lai Châu, đặc sản Điện Biên . Đây là một món ăn rất quý , và chỉ dùng đẻ tiếp đãi khách quý thôi đấy nhá , với nhiều công dụng như giúp cơ thể giải nhiệt, giải độc và lưu thông khí huyết.
Phở Chua
Là món ăn được bán rất nhiều ở các cùng thuộc Tây Bắc , nhưng ngon nhất vẫn là ở Lạng Sơn . Món ăn này mang hương vị cay của ớt, bùi của khoai, lạc và vị ngậy của xá xíu .
Khâu Nhục
Được coi là mon ăn “ VIP “ mà chỉ nhà giàu mới ăn ở Tây Bắc . Món ăn được làm từ thịt ba chỉ, tẩm ướp cùng húng lìu, ngũ vị hương, rượu, mật ong và địa liền . Được chế biến công phu , tạo nên một món ăn không thể chê được …
Nậm Pịa
Nậm pịa được làm từ chất dịch lấy từ ruột ngon của trâu, bò, dê…và lục phủ ngũ tạng của chúng được đem ninh nhừ . Món ăn có vị đắng nhẹ nhưng sau khi ăn thì để lại vị ngọt thanh trong cuống họng và là món ăn có khả năng giải rượu rất tốt .
Sâu Chít
Là một loại sâu nằm trong thân chít căng mọng, béo tròn, được lấy từ thân cây, thường được sử dụng để ngâm rượu, nấu cháo hay chế biến thành món ăn như sâu chít chiên , sâu chít nướng , sâu chít khô v.v…. cực kì ngon .
Trên đây chỉ là tóm tắt một số món ăn nổi tiếng của miền Tây Bắc , hay lê lịch để thưởng thức ngay và luôn các món ăn hấp dẫn và đặc biệt nay nào . Hãy liên hệ ngay với thuexengay để lên lịch và đặt xe , với tất cả các dòng xe du lịch , cho thuê xe 4-7 chỗ đến cho thuê xe 45 chỗ v.v.. Ngoài ra , DU LỊCH HOÀ BÌNH là địa điểm du khách có thể tham khảo để lên thêm lịch trình cho chuyến đi của mình .
